CREMA DE ZANAHORIAS
Ingredientes:
-1 kilo de zanahorias.
-1 patata mediana.
-2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
-1 brick de nata líquida.
-Sal y pimienta.
-1 rebanada de pan de molde.
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en tacos, hacemos lo mismo con la patata. Lo colocamos en una olla con la mantequilla y cubrimos de agua (cubrir significa eso mismo, no queremos encharcar). Cocemos hasta que esté todo bien tierno (unos 30-40 minutos). Añadimos la nata líquida, removemos y añadimos sal y pimienta (poco), probamos y pasamos todo por la batidora hasta que quede muy fino, (podemos colar si quedan grumos).
Para decorar cortamos el pan de molde en cuadraditos, los freimos en una pizca de aceite hasta que estén dorados y colocamos encima de la crema.
